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map構成員として編集執筆(「渋谷のすみっこでベジ食堂」他)しつつ、レーベルcompare noteを主宰、対面型リソスタジオhand saw pressを運営・2019年京都店を開始したプロリソグラファー。また、なぎ食堂店主・料理人として、出町の山食音(火・水)をはじめ、出張で謎ヴィーガン料理を作っています。
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